Lors de mon trop court séjour outre-manche, j’ai parcouru toute la ville pour découvrir les épiceries. Oui, niveau alimentaire, nous avons beaucoup à apprendre en France sur leur concept store. Les rayons sont remplies de jolies choses, mais pas que, bonnes également! Et puis, les britanniques, les végétariens, le bio, le « sans gluten », et bien ils en ont entendu parler depuis bien plutôt que nous, ou du moins ce n’est pas tombé dans l’oreille d’un sourd… Oui, parce que franchement être végétarien en France, ce n’est pas facile tous les jours… Et encore, je mange du poisson!

Ce qu’il y a de très sympa chez nos amis les british, ce sont les biscuits: culture du tea-time oblige.
En voyant ces deux produits, des biscuits et des céréales, avec ce packaging similaire et la présence du cœur en fenêtre, et bien comme vous, enfin je l’espère, je me suis dit que c’était la même marque. Et bah pas du tout…
Les biscuits au chocolat et aux raisins sont sans gluten, signés kent&fraser et le paquet vichy contient des céréales bio de daylesfordorganic! Une petite préférence pour cette dernière et ses berlingots de lait trop mignons.

Allez, il est encore temps de se resservir un café, belle journée!

Pour l’anniversaire d’une de mes super stagiaires, je lui avais proposé de faire un gâteau, et tout droit sortie d’un magazine de cuisine, elle m’a photocopié une petite recette bien appétissante je dois dire: un cheese-cake au chocolat blanc et biscuits Oreo!
Vendu, me voilà partie avec la recette en poche.

Il vous faut:
250g de biscuits Oreo
250g de ricotta
250g de fromage frais (perso j’utilise toujours le carré frais Elle&Vire pour les cheese-cakes)
2 oeufs
100g de chocolat blanc spécial pâtisserie
75g de sucre
50g de beurre
1 cuil. à café de vanille liquide
1 cuil.à soupe de sucre glace

1. Chauffez le four th. 5 (150°C). Mixez 180g de biscuits Oreo avec le beurre (180g hein, pas les 250g!!! Attention!). Etalez la pâte sur le fond d’un moule à charnières d’environ 24cm de diamètre. Bien évidemment je n’ai pas ce genre de moule, un moule en métal fait très bien l’affaire, sauf pour la présentation!

2. Faites fondre au bain-marie le chocolat en petits morceaux. Mélangez la ricotta, le fromage frais, le sucre, les œufs et la vanille au batteur électrique (un mixeur fait très bien l’affaire!). Ajoutez le chocolat fondu et mélangez à nouveau. Incorporez le reste des biscuits émiettés (et non broyés par le mixeur…).

3. Versez la préparation sur le fond de biscuits. Glissez au four et faites cuire pendant 1h. Laissez le cheese-cake refroidir à température ambiante (ce que je n’ai pas fait…), puis réservez-le 12h dans le réfrigérateur. Saupoudrez-le de sucre glace (que j’ai oublié…) et servez-le bien frais.

Vous comprendrez que je ne l’ai pas pris en photo, en vérité il ne ressemblait pas à celui du magazine, mais le cœur y était! Comme toujours, même si j’adore le cheese-cake, je trouve toujours ça un peu lourd, mais il était plutôt bon, n’est-ce pas Charlotte? (qui est quand même rentrée chez elle avec les deux dernières parts!!!)
Et là, en lisant la recette, j’imagine la tête de mes collègues demandant combien de calories pouvait bien contenir cette petite merveille!

Bon anniversaire encore Mademoiselle Charlotte!
Ah j’allais oublier de le mentionner, nous lui avons offert un très joli bracelet « petites perles » signé Ma Demoiselle Pierre, je vous en reparlerai très vite! En attendant, n’hésitez pas à découvrir ses créations, les commander et recommander! (non je n’ai pas de pourcentage sur les ventes bandes de mauvaises langues!)

Info de toute importance, on le note dans son agenda: samedi prochain, Ladurée pose ses valises chez colette!

Pour l’équipe colette, c’est un rêve devenu réalité ! Pour nous c’est tout simplement fantastique!
Fini la file d’attente rue Royale : voici enfin un mini-corner Ladurée chez colette avec les parfums classiques en rotation et un parfum colette inédit à la barbe à papa, le tout présenté dans une boîte à petits pois irrésistible! Encore une bonne raison d’attendre le week-end avec impatience!!!!
Alors on y court dès le samedi 12 décembre à 11h, ou bien on les commande ici!
Je sens que ce parfum colette inédit sera de loin mon préféré…